los Alimentos son cualquier sustancia (sólida o líquida) normalmente ingerida por los seres vivos con fines:
- nutricionales: regulación del metabolismo y mantenimiento de las funciones fisiológicas, como la temperatura corporal.
- psicológicos: satisfacción y obtención de sensaciones gratificantes.
La Alimentacion Balanceada
Una alimentación balanceada es el primer paso para obtener y mantener una buena salud. Por otra parte, esta alimentación debe ser variada. La variedad está relacionada con la calidad de los alimentos ingeridos. Porque existen alimentos que proporcionarán energía al organismo, formará tejidos, permitirán el crecimiento y contribuirán a que los órganos cumplan con sus funciones, según la etapa de vida donde se encuentre cada individuo.
El azúcar y la sal en la alimentación diaria
El azúcar pertenece casi exclusivamente al grupo de los carbohidratos, ya que posee escasas proteínas, grasas y elementos minerales y no tiene vitaminas, es decir, tiene poco valor nutricional. Por esta razón, podríamos eliminarla de nuestra dieta sin correr ningún riesgo. Sin embargo, su sabor atractivo satisface nuestras apetencias por lo dulce. Casi la mitad del azúcar que consumimos proviene de la repostería casera: bebidas endulzadas y otros alimentos que llevan azúcar en su preparación, la otra mitad, la contienen los productos preparados como: mermeladas, confites, caramelos, chocolates, etc.
La sal
Es una sustancia necesaria para nuestra alimentación. Se encuentra en la naturaleza formando grandes yacimientos, disuelta en manantiales, lagos salados y en el agua del mar. Comúnmente la llamamos sal, pero su nombre científico es cloruro de sodio porque está compuesta de cloro y de sodio.
CLORO + SODIO = SAL
la sal es esencial para el buen funcionamiento del organismo, porque interviene en el avance de los fluidos del cuerpo, en la transmisión de los impulsos nerviosos y en la contracción de los músculos.
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